Come allevare polli per carne

Se sei interessato a allevare polli per carne, non uova, dovrai fare le cose in modo un po 'diverso. Ci sono alcuni passaggi aggiuntivi da considerare - per esempio, macellare, processare o macellare gli uccelli quando sono completamente cresciuti fino alle dimensioni del mercato. I polli allevati per la carne sono comunemente chiamati "uccelli di carne" e di solito sono una razza diversa dalle galline ovaiole.

  • Dovresti allevare gli uccelli a base di carne?

    Questo è il primo passo fondamentale prima che tu riesca a prendere i pulcini. Pensa se vuoi davvero allevare uccelli di carne. Sono molto diversi dalle galline ovaiole. Avrai molto (di solito 50 o più, anche se potresti solo allevare alcuni) di uccelli a crescita rapida, il che significa un sacco di cacca. E la domanda più grande a cui rispondere è la possibilità di dire addio tra sei-otto settimane? Che tu li macelli in fattoria o li prenda per essere processati, se sei un nuovo agricoltore, dovrai affrontare questa realtà o diventare un contadino vegetariano. Dipende da te, ma è crudele per gli uccelli della carne lasciarli vivere più a lungo di alcuni mesi perché hanno un petto pesante e possono morire di infarto se crescono troppo grandi

  • Come scegliere una razza di carne di pollo

    Gli uccelli di carne sono davvero una razza a parte le galline ovaiole. Anche se cento anni fa, le galline ovaiole erano veramente a duplice scopo, il che significa che la maggior parte delle persone teneva uno stormo di galline e galli e uccideva gli uccelli più anziani come necessario per la carne, i polli più vecchi tendono ad essere duri e filanti, meglio per lo stufato o zuppa di un arrosto pollo come mangiamo oggi.

    Le rocce della Cornovaglia, che sono un incrocio tra una Cornovaglia e una Roccia Bianca, sono la tipica razza di uccelli da carne, utilizzata nelle fattorie di fabbrica in tutti gli Stati Uniti e in molte piccole attività di fattoria di famiglia (sia pascolate che convenzionali). Sono convertitori estremamente efficienti di mangime per muscolo. Tuttavia, stanno diventando disponibili anche altre razze più adatte al pascolo.

  • Come scegliere una Coop per gli uccelli a base di carne

    Avrai bisogno di un pollaio per i tuoi polli, proprio come per le tue galline ovaiole. Le cooperative per gli uccelli di carne sono spesso più grandi in modo da poter sollevare 50, 100 o più uccelli alla volta. Molte persone allevano uccelli di carne solo durante la stagione estiva, quindi possono spesso essere rifugi più temporanei come case a cerchio o teloni. Dovrai assicurarti che i tuoi uccelli abbiano protezione dalla pioggia e dal vento. Non hanno bisogno di posatoi perché gli uccelli carnivori non amano appollaiarsi. Se stai pascolando i tuoi polli, vorrai avere qualcosa di mobile o usare un metodo di day range.

  • Come iniziare da pulcini di un giorno

    Molto probabilmente comprerai le tue galline come pulcini di un giorno da un vivaio o da un negozio di mangimi. I pulcini necessitano di un po 'di cure specialistiche: hanno bisogno di un'area di cova e di una lampada di calore per tenerli caldi; hanno bisogno di sorvegliare da vicino la temperatura dei brooder e devono evitare di sviluppare problemi come incollare.

    • Come fare un Brooder
    • Imposta i tuoi nuovi pulcini, passo dopo passo
    • Forniture necessarie per pulcini
    • Come allevare pulcini
  • Allevamento degli uccelli a base di carne al pascolo

    Puoi tenere i tuoi polli in una gabbia con solo una piccola corsa attaccata, ma adoro allevare i miei uccelli di carne al pascolo. La carne è più alta negli omega-3 e gli uccelli sono solo più felici.

  • Elaborazione di polli in fattoria

    Quando i tuoi uccelli sono cresciuti a grandezza naturale, in genere 5-7 sterline a seconda se stai allevando polli da carne o torrefattori, è il momento di trasformarli in polli per il congelatore. Puoi farlo in azienda, oppure puoi trovare un trasformatore di pollame e trasportare gli uccelli sul sito per essere macellati e processati. Se prevedi di vendere i tuoi uccelli in un negozio o in un mercato di agricoltori, dovrai farli macellare in una struttura approvata dall'USDA. Ci sono anche strutture mobili in alcuni stati.

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